夏日炎炎赛激情，常州力保曲棍球决赛期间食品安全

　　近日，第一届全国学生（青年）运动会（公开组）曲棍球决赛阶段比赛在常州武进曲棍球训练基地打响，参赛运动员们在比赛场上挥洒汗水，奋勇拼搏。

　　记者今天（7月9日）从常州市场监管部门获悉，赛场外，为保障运动员们有充足的营养，让他们吃得放心、吃得安心。市场监管局的工作人员也在辛勤地忙碌着，全力保障赛事期间食品安全。

　　武进市场监管嘉泽分局把好赛前风险评估关，明确具体责任。本次比赛前，嘉泽分局对供餐单位常州明都紫薇花园酒店管理有限公司的保障菜单进行认真审核，对酒店从业人员健康管理、原料采购贮存、进货协议、索证索票等内容进行事前监督检查，对发现的问题提出整改意见，限期整改到位。向酒店传达《重大活动餐饮服务食品安全实施方案》相关内容，并与酒店负责人签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，明确食品安全管理责任。

　　比赛举办期间，监管人员全程进行驻点保障，重点查看酒店“日管控”、“周排查”、“月调度”食品安全管理主体责任落实情况，检查加工场所环境卫生、从业人员晨检落实记录、蔬菜农残快检记录、餐饮用具清洗消毒保洁情况，AG百家官网app-有限公司督促酒店分别针对午餐、晚餐做好食品留样，按时进行样品处置并做好留样记录，做好反对餐饮食品浪费提示提醒，规范食品安全管理秩序。 

　　本次赛事期间，市场监管人员从细节入手，严格监督排查，对检查发现的“个别操作人员未戴帽子、食品留样记录不及时”等问题督促供餐单位及时整改到位，并进行跟踪复查，确保所有问题整改到位，切实消除安全隐患。

　　记者也了解到，下一步，全省各级市场监管部门将立足职能，牢牢抓住每次赛事“大考”的契机，全力以赴做好重大活动期间食品安全保障，不断提高大型酒店餐饮服务保障水平，展现市场监管专业、优质、过硬的餐饮食品安全保障水平！

　　（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/徐玮琪）